合肥麻辣小龙虾批发价格

近几年小龙虾真是火遍大江南北，眼下正是吃龙虾的时分。我们老家很多街坊都把自己的稻田挖了养小龙虾，今天就特地回老家买家门口的清水虾做麻辣小龙虾，自己做的麻辣小龙虾洁净卫生、麻辣鲜香，味道一点也不比饭馆做的差。下面就来引见一下我们家麻辣小龙虾的做法吧！

食材准备:小龙虾三斤、油、盐，生姜切片、大蒜切碎、葱切段、花椒、桂皮四小片、干辣椒切段、小米椒切小段、豆瓣酱、火锅底料、生抽、鸡精、蚝油、十三香、白糖、啤酒1.5斤、麻油。
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做法:

1、小龙虾涮洗洁净后上油锅炸一下，颜色变鲜红后马上捞出沥干油待用。

2、锅中留少量油，放入准备好的干椒、生姜、花椒、桂皮、大蒜放一半爆香后放入小龙虾翻炒四分钟。

3、参与少量盐、鸡精、生抽、豆瓣酱（80克）、一勺火锅底料翻炒平均，出香味后参与啤酒（也可用水替代，看各人口味），加少量白糖提鲜，盖上锅盖，大火烧开后改小火焖煮5分后关火。

4、不要开锅盖，让虾在锅里浸泡十五分钟。

5、再开猛火收汁，收汁过程中参与小米椒、蚝油、十三香。

6、收干汁后参与剩余的蒜蓉，葱段拌匀起锅。